1、试验材料与方法
1、1 试验材料
1、1、1 供试仓房和供试粮食情况见表（1-1）。
1、1、2 检验设备：天津奇意电脑公司生产的粮情测控系统，上海绿洲LDS-D型水分检测仪，FM890型风速仪，台湾TES-1386型温湿度检测仪。
1、1、3 加湿设备：MT-2000型谷物保水调质系统4台。
1、1、4 通风设备：5.5kw离心风机4台，一机两道的地上笼通风道。
1、1、5 水源：2.5kg压力的自来水。
1、2 试验方法
1、2、1 结合轮换出库，分别在不同的温度条件下，先后对46号、26号、24号和43号仓进行了试验。
1、2、2 采用上行压入式通风，通风时采用间歇式通风并根据气温，加湿程度及试验需要来确定通风时间的长短与间隔时间。
1、2、3 检测方法：通风期每4小时对气温、仓温、仓湿检测一次，最后算出一天的平均值，每12小时测一次粮温，每24小时检测一次粮堆各分层的平均水分，密切关注粮情变化情况，确保储粮安全。
2、试验结果与分析
2、1 试验结果见表（2-1、2-2、3-1、3-2、4-1、4-2、5-1、5-2）
2、2 分析
2、2、1 通过对试验结果进行对比发现，46号仓在气温12℃左右时通风31小时进行调质，增湿效果不明显，部分粮层水分还有所降低；26号仓在气温20℃左右时通风19.5小时，粮食水分在第一天增长比较明显，但后期不再增长；24号仓在26℃左右采用长时间通风36小时，粮面下3-5m粮层水分上涨比较明显，达到1.2%-1.6%，但是粮面下1-3m粮层水分增加不是很明显，仅为0.1%-0.2%；43号仓在29℃左右通风37小时，增湿效果明显，各个粮层水分梯度小，均匀性好。
2、2、2 对表(4-1、2)和(5-1、2)进行比较，在温度相差不大的情况下，分别用长时间加湿通风和短时多次加湿通风这两种方式，在加湿时间相同的情况下，24号仓粮食水分的增长情况及粮堆水分的均匀性均没有43号仓的情况好，因此短时多次加湿通风是粮食调质比较好的通风方式。
2、2、3 对表(4-1、2)和(5-1、2)分析，在合适的温度下粮食水分增长是呈阶梯形式由下往上发展，同时粮温变化也遵循此规律。
2、2、4 对表(4-1、2)和(5-1、2)分析，在每天调质后适当的通干风可以较快的均匀粮温，也有利于不同梯度层面粮食水分的均匀性，提高储粮安全。
3、讨论
3、1 通过试验发现，气温是影响加湿速度的主要因素之一。气温越高加湿速越快，效果越好。低于15℃基本没有效果，究其原因主要是低温水雾化后因气温低难以及时被汽化，影响了加湿效果。气温过高（超过30℃），会造成粮温的急剧上升，易使霉菌和害虫滋生，影响储粮的安全稳定性，严重的会造成事故，因此粮食在高温调质后宜抓紧出库。
3、2 湿度设定：出风口湿度是影响加湿的主要因素，通过小麦在不同温湿度条件下的平衡水分表查到，在30℃时要想使小麦达到12.5%的水分，粮堆内的相对湿度应不小于60%。在通风初期，因粮堆相对湿度较低，而且小麦吸湿较快，可以适当提高出风口湿度，设定95%左右，待粮温与外温接近并稳定后，再适当调整出风口湿度，一般在80%-90%间为适宜。
3、3 时间模式的选择：通风的时间设定及通入干空气的时间设定，应根据粮食水分的检测结果来设定。通风初期粮食水分较低，可适当延长加湿的时间，一般在10小时左右为适宜，待粮堆内水分有明显变化后再调整加湿时间。通过试验我们认为在6-8小时左右为适宜。如果以24小时为一个周期，那么停止加湿后保持的时间大约在14个小时左右为适宜。通入干空气的时间应视检测结果中粮堆的水分梯度来确定，若水分梯度过大，应适当延长通入干空气的时间，均匀粮堆的水分。
3、4 通风方式的选择：由于小麦的储藏特性决定了采用何种通风方式对小麦加湿调质的影响不是很大。本次试验采用了上行压入式通风，利用风机压力把高湿空气吹入通风道，通过粮堆吸收水分后从粮堆表面排出仓外。这种通风方式能利用风机产生的热量将风温提高2-3℃，易于水的汽化和小麦的吸收，提高了调质设备的工作效率。但粮食水分和温度首先从粮堆底部的通风道附近开始增加，若粮食出现异常，不利于发现和处理。而下行吸出式通风可解决此问题。如外部空气相对湿度在40%以下或气温较低时，可以在仓房的通风口、风机和调质设备、仓房上部空气出（入）口之间形成空气回路，这样可以大大提高调质设备的工作效率和小麦吸水的效率。具体选择何种通风方式，也应根据各库的实际情况来定，比如现有设备情况、仓房情况等。
4、 结论：调质通风一般要在气温20℃以上，短时多次通入粮堆相对湿度80-95%的湿空气，才可以取得良好效果。
表1-1
| 仓 号 | 仓 容（T） | 粮 堆 高（m） | 粮食收获年度 |
| 46 | 3000 | 5.0 | 2002 |
| 26 | 3000 | 5.0 | 2001 |
| 24 | 3000 | 5.0 | 2002 |
| 43 | 3000 | 5.0 | 2002 |
| 日期 | 气温℃ | 气湿% | 仓温℃ | 仓湿% | 设定湿度% | 加湿时间 | 干风时间 |
| 3.16 | 12 | 52 | 3 | 70 | 95 | 7.5 | 0 |
| 3.17 | 11 | 68 | 8 | 64 | 90 | 8.5 | 0 |
| 3.18 | 13 | 56 | 11 | 52 | 85 | 5 | 0 |
| 3.19 | 12 | 50 | 12 | 45 | 85 | 10 | 0 |
| 3.20 | 13 | 54 | 11 | 48 |
| 水分 | 1m（%） | 2m（%） | 3m（%） | 4m（%） | 5m（%） | 平均粮温 | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
| 3.16 | 12.3 | 12.4 | 12.7 | 12.2 | 12.1 | 10.3 | 14.7 | 15.0 | 14.2 |
| 3.17 | 12.4 | 12.2 | 12.3 | 12.2 | 12.1 | 11.5 | 14.6 | 14.7 | 13.8 |
| 3.18 | 12.5 | 12.5 | 12.2 | 12.1 | 12.0 | 11.8 | 14.0 | 14.2 | 14.0 |
| 3.19 | 12.5 | 12.1 | 12.2 | 12.1 | 12.0 | 12.2 | 14.0 | 14.0 | 13.5 |
| 3.20 | 12.5 | 12.3 | 12.1 | 12.1 | 12.0 | 12.5 | 14.2 | 13.9 | 13.7 |
| 日期 | 气温℃ | 气湿% | 仓温℃ | 仓湿% | 设定湿度% | 加湿时间 | 干风时间 |
| 4.27 | 20 | 48 | 16 | 75 | 95 | 7.5 | 0 |
| 4.28 | 19 | 48 | 14 | 50 | 90 | 5.5 | 0 |
| 4.29 | 23 | 47 | 15 | 43 | 85 | 6.5 | 0 |
| 4.30 | 19 | 48 | 15 | 47 | 0 |
| 水分 | 1m（%） | 2m（%） | 3m（%） | 4m（%） | 5m（%） | 平均粮温 | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
| 4.27 | 11.5 | 11.3 | 11.1 | 10.7 | 10.7 | 14.1 | 14.3 | 15.0 | 15.1 |
| 4.28 | 11.9 | 11.9 | 11.7 | 11.7 | 12.1 | 14.3 | 14.8 | 15.0 | 18.3 |
| 4.29 | 10.0 | 11.9 | 11.7 | 11.6 | 12.2 | 14.7 | 15.6 | 17.8 | 20.1 |
| 4.30 | 11.7 | 11.7 | 11.6 | 11.6 | 12.3 | 14.9 | 17.0 | 18.3 | 20.2 |
| 日期 | 气温℃ | 气湿% | 仓温℃ | 仓湿% | 设定湿度% | 加湿时间 | 干风时间 |
| 6.2 | 27 | 40 | 24 | 60 | 95 | 18 | 1 |
| 6.3 | 25 | 60 | 16 | 45 | 0 | ||
| 6.5 | 27 | 58 | 19 | 50 | 90 | 18 | 2 |
| 6.6 | 26 | 57 | 18 | 48 | 0 |
| 水分 | 1m（%） | 2m（%） | 3m（%） | 4m（%） | 5m（%） | 平均粮温 | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
| 6.2 | 11.7 | 11.4 | 11.3 | 11.2 | 11.0 | 16.1 | 13.1 | 13.5 | 14.1 |
| 6.3 | 11.5 | 11.6 | 12.0 | 12.6 | 12.1 | 15.7 | 13.3 | 19.8 | 25.3 |
| 6.5 | |||||||||
| 6.6 | 11.8 | 11.6 | 12.5 | 12.6 | 12.6 | 18.7 | 23.0 | 25.0 | 26.2 |
| 日期 | 气温℃ | 气湿% | 仓温℃ | 仓湿% | 设定湿度% | 加湿时间 | 干风时间 |
| 7.15 | 31 | 64 | 31 | 64 | 95 | 3.5 | 0 |
| 7.16 | 34 | 57 | 32 | 53 | 95 | 7 | 0 |
| 7.17 | 29 | 80 | 29 | 35 | 85 | 6 | 0 |
| 7.18 | 30 | 73 | 26 | 70 | 85 | 4.5 | 1 |
| 7.19 | 24 | 77 | 25 | 62 | 85 | 6 | 1.5 |
| 7.20 | 28 | 60 | 31 | 60 | 85 | 10 | 1.5 |
| 水分 | 1m（%） | 2m（%） | 3m（%） | 4m（%） | 5m（%） | 平均粮温 | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
| 7.15 | 11.9 | 11.6 | 11.4 | 11.4 | 10.8 | 23.3 | 17.0 | 16.4 | 16.7 |
| 7.16 | 11.8 | 11.5 | 11.3 | 11.9 | 12.1 | 22.0 | 17.0 | 17.5 | 30.3 |
| 7.17 | 11.7 | 11.5 | 11.6 | 12.2 | 12.4 | 17.3 | 16.5 | 21.3 | 30.5 |
| 7.18 | 11.9 | 11.8 | 12.4 | 12.4 | 12.4 | 16.7 | 23.5 | 28.9 | 28.8 |
| 7.19 | 11.8 | 12.2 | 12.6 | 12.7 | 12.7 | 25.0 | 28.7 | 29.7 | 30.0 |
| 7.20 | 11.9 | 12.7 | 12.6 | 12.7 | 12.7 | 28.3 | 29.4 | 29.0 | 28.7 |
| 7.21 | 12.6 | 12.4 | 12.4 | 12.3 | 12.9 | ||||